Glucides multi-transporteurs
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Définition de Glucides multi-transporteurs
Association de glucose et de fructose exploitant deux voies d'absorption intestinale distinctes, ce qui porte l'oxydation des glucides ingérés d'environ 1 g par minute à environ 1,5 g par minute. Elle permet de viser jusqu'à 90 g de glucides par heure sur les efforts dépassant environ 2 h 30, avec un rapport voisin de 2 pour 1.
Exemple d'application
Un traileur teste à l'entraînement une boisson glucose et fructose apportant 80 g de glucides par heure.
Dans le cours
Extrait du chapitre « Nutrition du sportif de haut niveau » (Nutrition du sportif).
D'où la logique des glucides multi-transporteurs : en associant du glucose et du fructose, on mobilise deux voies d'absorption différentes, et le total oxydable monte.Voir le chapitre : Nutrition du sportif de haut niveau
Situer cette notion dans le programme
Cette notion appartient au vocabulaire de Nutrition du sportif. Retrouve le cours de la matière pour la replacer dans son chapitre et vérifie ta compréhension avec les QCM.
Sources et vérification
Sources consultées lors de la dernière révision éditoriale du 5 septembre 2026. Les conventions et attendus peuvent varier selon les enseignements : le cours de l'étudiant prime toujours.