Leucine
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Définition de Leucine
Acide aminé essentiel à chaîne ramifiée qui agit comme signal de déclenchement de la synthèse protéique musculaire, et non seulement comme matériau de construction. Sa teneur dans une source protéique explique pourquoi la qualité de la protéine compte autant que la quantité totale ingérée lors d'une prise.
Exemple d'application
Un joueur de rugby de 90 kg vise 27 g de protéines par repas, soit environ 0,3 g par kg.
Dans le cours
Extrait du chapitre « Bases de la nutrition sportive » (Nutrition du sportif).
**Ce qui compte réellement** : 1. **Quantité quotidienne totale** : 1,6-2,2 g/kg/jour (hypertrophie) 2. **Dose par prise** : 0,4 g/kg ou 20-40g selon la masse musculaire 3. **Fréquence** : 4-5 prises/jour (toutes les 3-4h) 4. **Qualité** : score DIAAS > 1 (leucine ≥ 2,5g par prise) 5. **Protéines nocturnes** : 30-40g de caséine avant le coucher (anabolisme prolongé)Voir le chapitre : Bases de la nutrition sportive
Teste-toi
Quelle est la demi-vie plasmatique de la leucine après ingestion d'une dose de 3g ?
- 90-120 minutes
- 180-240 minutes
- 45-60 minutes
- 15-30 minutes
Réponse : 90-120 minutes
La leucine a une demi-vie plasmatique de 90-120 minutes. Son pic plasmatique survient 30-45 minutes après ingestion et stimule la voie mTOR pour la synthèse protéique musculaire pendant 3-5 heures.
Quel acide aminé de la leucine est considéré comme le plus anabolique (stimule le plus la synthèse protéique) ?
- Alanine
- Isoleucine
- Valine
- Leucine
Réponse : Leucine
La leucine est l'acide aminé le plus anabolique des BCAA car elle active fortement la voie mTOR (mechanistic Target Of Rapamycin), clé de la synthèse protéique musculaire. Une dose de 2-3 g de leucine par repas est optimale.
Situer cette notion dans le programme
Cette notion appartient au vocabulaire de Nutrition du sportif. Retrouve le cours de la matière pour la replacer dans son chapitre et vérifie ta compréhension avec les QCM.
Sources et vérification
Sources consultées lors de la dernière révision éditoriale du 5 septembre 2026. Les conventions et attendus peuvent varier selon les enseignements : le cours de l'étudiant prime toujours.
- Ingested protein dose response of muscle and albumin protein synthesis after resistance exercise in young men · The American Journal of Clinical Nutrition