Recharge glucidique

Définition de Recharge glucidique

Stratégie de saturation des réserves de glycogène musculaire avant une épreuve d'endurance, reposant sur 10 à 12 g de glucides par kg de masse corporelle et par jour pendant 36 à 48 heures, associée à une réduction nette du volume d'entraînement. Elle n'apporte de bénéfice que pour les efforts soutenus dépassant environ 90 minutes.

Dans le cours

Extrait du chapitre « Nutrition avant, pendant et après l'effort » (Nutrition du sportif).

**1. Sleep low (dormir bas) :** - Séance intense l'après-midi (épuisement glycogène) - Pas de recharge glucidique au dîner (protéines + légumes + lipides) - Nuit en déplétion - Séance aérobie modérée à jeun le matin - Recharge complète après la séance matinale

Teste-toi

1. La surexpression de la pyruvate déshydrogénase kinase 4 (PDK4) chez les athlètes keto-adaptés réduit l'activité de la PDH même après recharge glucidique, limitant la performance à haute intensité.

   • Vrai
   • Faux

   Réponse : Vrai

   L'adaptation chronique au régime cétogène induit une surexpression de PDK4 qui inhibe la PDH (enzyme clé de l'oxydation du pyruvate). Même après recharge glucidique, cette inhibition persiste 5-7 jours, limitant le flux glycolytique à haute intensité (Burke et al. 2017).

2. Quel protocole de recharge glucidique la position commune de 2016 retient-elle avant une épreuve longue ?

   • 20 g de glucides par kg et par jour pendant 24 h
   • Un jeûne glucidique de 48 h suivi d'un repas riche
   • 3 à 5 g de glucides par kg et par jour pendant une semaine
   • 10 à 12 g de glucides par kg et par jour pendant 36 à 48 h

   Réponse : 10 à 12 g de glucides par kg et par jour pendant 36 à 48 h

   La recharge associe 10 à 12 g de glucides par kg et par jour pendant 36 à 48 h et une réduction nette du volume d'entraînement. Elle n'a d'intérêt que pour les épreuves qui épuisent réellement le glycogène musculaire, au-delà d'environ 90 minutes d'effort soutenu.