Masse maigre

Définition de Masse maigre

Masse corporelle privée de la masse grasse, regroupant muscles, os, organes et eau corporelle. Elle sert de dénominateur au calcul de la disponibilité énergétique parce que ce sont les tissus métaboliquement actifs qui consomment l'énergie. Sa valeur dépend de la technique de mesure employée, ce qui impose de conserver la même méthode dans un suivi.

Dans le cours

Extrait du chapitre « Bases de la nutrition sportive » (Nutrition du sportif).

- L'âge (diminue avec l'âge) - Le sexe (plus élevé chez l'homme) - La masse maigre (plus de muscles = MB plus élevé) - La génétique

Teste-toi

1. Que mesure l'Indice de Masse Corporelle (IMC) ?

   • Le pourcentage de masse grasse corporelle
   • Le rapport poids (kg) / taille² (m²)
   • Le rapport masse grasse / masse maigre
   • La densité corporelle totale

   Réponse : Le rapport poids (kg) / taille² (m²)

   L'IMC = poids (kg) / taille² (m²). C'est un indice simple mais qui ne distingue pas masse grasse et masse musculaire, d'où ses limites chez les athlètes. Un rugbyman peut avoir un IMC élevé tout en ayant peu de masse grasse.

2. La masse maigre comprend les muscles, les os, les organes et l'eau corporelle, mais exclut la masse grasse.

   • Vrai
   • Faux

   Réponse : Vrai

   Vrai. Le modèle bicompartimental divise le corps en masse grasse (tissu adipeux) et masse maigre (tout le reste : muscles squelettiques, os, organes, sang, eau). C'est le modèle le plus simple, utilisé par la plupart des méthodes de mesure.